🍫 K PRALINKOVÉ LABORATOŘI 3 DÁRKY V CENĚ⏳ 15:00

✦ PRO CUKRÁŘKY A ČOKOLATIÉRY, KTEŘÍ PRALINKY PRODÁVAJÍ

Pralinky, které vydrží do Vánoc: 24 náplní s trvanlivostí

24 receptur na 1 000 g: ganache, karamely, ovocné vrstvy, marcipány, praliné a gianduje. U každé odhad aw, orientační trvanlivost a náklad na kus. Vyrobíš v listopadu, prodáš do Vánoc.

Pralinková laboratoř: stránky s recepturami náplní, řezy pralinek a tablet s tabulkou aw
UKAŽ MI NABÍDKU ↓

PDF k tisku i do tabletu · 46 stran · pošleme ti ho e-mailem ihned po zaplacení

🍫 24 receptur💧 aw u každé náplně📅 odhad trvanlivosti💰 náklad na kus

✨ Krabičky na Vánoce se dělají v listopadu. S náplní, která po dvou týdnech plesniví, to nejde.

🛡️ Záruka 30 dní · 🔒 Bezpečná platba · 📧 PDF e-mailem ihned po zaplacení

24
Receptur na 1 000 g
5
Druhů náplní
3
Dárky v PDF
30
Dní záruky

Prodáváš pralinky?

A bojíš se, že ti náplň nevydrží do Vánoc?

Jestli to znáš, Pralinková laboratoř je přesně pro tebe.

×
Ganache po dvou týdnech plesnivíZákaznice ti napíše, že pralinky z krabičky nejsou k jídlu. A ty nevíš proč.
✓
Receptury s nižší awInvertní cukr, glukóza, sorbitol, máslo, alkohol: u každé náplně víš, co jí prodlužuje trvanlivost a jak dlouho zhruba vydrží.
×
Na Vánoce vyrábíš na poslední chvíliVšechno v jednom týdnu, noci v kuchyni a půlka objednávek odmítnutá.
✓
Vánoční plán výrobyCo vyrobit v listopadu a co až v prosinci, aby byly krabičky k Vánocům v kondici.
×
Nevíš, jaké datum napsat na krabičkuPíšeš ho od oka, nebo ho tam radši nedáš.
✓
Nejslabší náplň určuje datumTabulka aw a orientační trvanlivost u každé náplně. Datum na etiketě už nepíšeš od oka.
×
Prodáváš pod cenouČokoláda zdražuje a kolik tě stojí jedna pralinka, nevíš.
✓
Náklad na kus u každé recepturyCeník surovin, příklad výpočtu krabičky a pracovní list pro tvoje ceny.

Pralinky dělat umíš.
Jen potřebuješ receptury, které vydrží. Ty ti dá Pralinková laboratoř.

🍫 24 receptur, tabulka aw a výpočet ceny v jednom PDF

Pralinková laboratoř

RECEPTURA · aw · TRVANLIVOST · CENA ZA KUS

Každá receptura má jednu stránku: suroviny na 1 000 g v gramech a procentech, postup s teplotami, odhad aw, orientační trvanlivost, náklad na kus, alergeny, varianty a s čím ji dát do krabičky. Před recepturami najdeš, jak aw funguje a které suroviny trvanlivost prodlužují.

GanacheKaramelOvocné vrstvyMarcipánGiandujaBecherovkaPovidla a slivovicePerníkPistácieSlaný karamel

✨ Bez konzervantů. Trvanlivost dělá receptura: cukry, tuk a alkohol.

Pralinková laboratoř · 1
Pralinková laboratoř · 2
Pralinková laboratoř · 3
Pralinková laboratoř · 4
Pralinková laboratoř · 5
Pralinková laboratoř · 6
✅ Pro domácí výrobu i cukrárny
✅ Suroviny z českých obchodů
✅ Bez předplatného
✅ Záruka 30 dní

JAK TO VYPADÁ UVNITŘ

Skutečné stránky z PDF: receptury s řezem pralinky, odhadem aw a nákladem na kus, tabulka aw a výpočet ceny.

🎁 Tyto 3 dárky jsou součástí PDF, bez příplatku

DÁRKY NAVÍC

K Pralinkové laboratoři dostaneš 3 dárky zdarma

Vánoční plán výroby
DÁREK 1

Vánoční plán výroby

Týden po týdnu od listopadu do 23. prosince: co vyrobit dřív a co až na konec, aby byly krabičky k Vánocům v kondici.

PlánK tisku
120 Kč ✓ ZDARMA
Pracovní list ceny
DÁREK 2

Pracovní list ceny

Dosadíš své suroviny, krabičku a práci a máš cenu za kus i za krabičku.

KalkulaceK tisku
90 Kč ✓ ZDARMA
Záznam výroby a šarží
DÁREK 3

Záznam výroby a šarží

Tabulka na každou várku: datum, šarže, počet kusů, uložení a datum minimální trvanlivosti.

EvidenceK tisku
60 Kč ✓ ZDARMA

Hodnota dárků: 270 Kč

🎁 ZDARMA K NÁKUPU

✨ Cena za celou Pralinkovou laboratoř

399korun
✨ 24 receptur + 3 dárky
Pralinková laboratoř

Pralinková laboratoř

24 receptur náplní s odhadem aw, orientační trvanlivostí a nákladem na kus + vánoční plán výroby

  • ✓ 24 receptur náplní na 1 000 g v gramech a procentech
  • ✓ 10 ganache, 5 karamelů, 4 ovocné vrstvy, 2 marcipány, 3 praliné a gianduje
  • ✓ U každé odhad aw, orientační trvanlivost a náklad na kus
  • ✓ Tabulka aw a suroviny, které trvanlivost prodlužují
  • ✓ Přehled všech 24 náplní na jedné stránce
  • ✓ Vánoční plán výroby, pracovní list ceny a záznam šarží
  • ✓ PDF e-mailem ihned po zaplacení, jednorázově, bez předplatného
  • ✓ 🎁 3 dárky v ceně
899 Kč
399 Kč
56 % SLEVA · UŠETŘÍŠ 500 Kč
Dárky jsou součástí nákupu
399 Kč
3 DÁRKY V CENĚ
ANO, CHCI PRALINKOVOU LABORATOŘ →

3 000+ zákazníků to již má

🔒Bezpečná platba
📧PDF e-mailem ihned po zaplacení
🛡️Záruka 30 dní

CO DOSTANEŠ V PRALINKOVÉ LABORATOŘI

24 RECEPTUR NÁPLNÍ

10 ganache, 5 karamelů, 4 ovocné vrstvy, 2 marcipány, 3 praliné a gianduje. Každá na 1 000 g, s odhadem aw, orientační trvanlivostí a nákladem na kus.

24 receptur · tabulka aw · výpočet ceny
Vytištěné stránky Pralinkové laboratoře s recepturami a řezy pralinek a tablet s tabulkou aw

ČASTÉ OTÁZKY

Na co se nás ptáte před nákupem

Pro cukrářky, čokolatiéry a domácí výrobce, kteří pralinky prodávají: na Instagramu, na vánočních trzích, firmám nebo do kavárny. A pro každého, kdo chce dělat krabičky s předstihem.
Ne. Hodnoty aw a trvanlivosti v knize jsou orientační odhady podle složení a platí jen při správné výrobě a skladování (14–18 °C, uzavřená skořápka, uzavřená krabička). Pokud chceš datum na etiketě podložit, nech si aw své náplně změřit v laboratoři. V knize vysvětlujeme, jak na to.
Ne. Trvanlivost dělá receptura: invertní cukr, glukóza, sorbitol, máslo, kakaové máslo a u některých náplní alkohol.
Ano. Všechny suroviny koupíš v obchodech a e-shopech s cukrářskými potřebami. Na konci knihy je ceník, se kterým počítáme.
Každá receptura je na 1 000 g náplně, to je zhruba 125 pralinek po 8 g náplně. Snadno ji zmenšíš nebo zvětšíš.
V hlavním PDF jsou náplně a vše kolem trvanlivosti a ceny. Temperování a skořápky krok za krokem najdeš v doplňku, který si můžeš přidat v pokladně.
Ano, receptury jsou pro tvou výrobu, i na prodej. Nesmíš jen dál prodávat nebo sdílet samotné PDF. Co pohlídat, když prodáváš z domova, shrnujeme v knize (informativně, není to právní rada).
Hned po zaplacení ti na e-mail přijde odkaz ke stažení PDF. Otevřeš ho v mobilu, tabletu nebo si ho vytiskneš.
Máš záruku 30 dní. Napiš nám e-mail a vrátíme ti peníze, bez vysvětlování.
🍫 Pralinková laboratoř

Můžeš dál vyrábět na poslední chvíli. Nebo si udělat krabičky, které vydrží do Vánoc.

24 receptur na 1 000 g, odhad aw a trvanlivost u každé náplně, náklad na kus a vánoční plán výroby.

BEZ Pralinkové laboratoře
S Pralinkovou laboratoří
Ganache plesniví po dvou týdnech
✓ Receptury s nižší aw a odhadem trvanlivosti
Datum na krabičce od oka
✓ Nejslabší náplň určuje datum
Všechno vyrábíš v posledním týdnu
✓ Vánoční plán výroby od listopadu
Nevíš, kolik tě stojí kus
✓ Náklad na kus u každé receptury
CHCI PRALINKOVOU LABORATOŘ

3 000+ zákazníků to již má